Protein er et af kroppens vigtigste byggesten som bruges til mangt og meget. Protein bruges blandt andet til at opbygge og danne hormoner, antistoffer, enzymer, forskellige former for celler og væv. Derfor er det vigtigt, at vi får nok protein gennem vores kost.
Det er især vigtigt at tænke over sit proteinindtag hvis man er vegetar eller veganer. Det er også blevet mere og mere åbenlyst, at kødproduktionen bidrager til en substantiel del af CO2-forureningen. Derfor er det en god idé at blive klogere på hvilke kilder, ud over kød, man kan få protein fra. Alt dette kan du blive klogere på ved at læse med her.
Brug proteinpulver
En rigtig let måde at tilføre kosten mere protein på, er ved at bruge proteinpulver. Man kan bruge proteinpulver til flere forskellige ting. Du kan f.eks. putte en skefuld proteinpulver i en smoothie, i en portion havregrød, i morgenmadspandekager, diverse slags bagværk eller bruge det til at lave en proteinshake.
Køb proteinpulver, hvis du gerne vil gøre det lettere for dig selv at inkorporere mere protein i din hverdagskost. Er du vegetar eller veganer skal du dog være opmærksom på, at det proteinpulver du køber ikke indeholder animalske produkter, som du ikke spiser.
Spis sundt og varieret
Der findes flere forskellige former for protein og derfor er det vigtigt, at du spiser sundt og varieret, så du kan få alle de forskellige slags protein.
Det er dog ikke nok kun at spise fødevarer med et højt proteinindhold. Vores kroppe har brug for en række forskellige næringsstoffer for at kunne fungere og protein er kun ét af dem. For at din krop skal kunne bruge det protein du indtager kræver det, at du også spiser både kulhydrater og fedt. Det handler nemlig alt sammen om sammensætningen af næringsstoffer.
At spise sundt of varieret er egentlig ikke så svært, når man først har fået det som vane. Vil du gerne give det et forsøg, så kan du f.eks. starte med at opbygge din tallerken efter følgende metode:
- 50 % af tallerkenen er til grønsager
- 25 % af tallerkenen er til fedt og protein
- 25 % af tallerkenen er til kulhydrater
Sammensætter du din tallerken på denne måde, er du allerede rigtig godt på vej til en sund og varieret kost.
Protein fra kød og grønsager
Man kan få protein fra mange forskellige kilder. Kød er en af de mest åbenlyst kilder til protein og det er også herfra, at mange vælger at få deres protein. Man kan dog sagtens få protein fra andre kilder end kød.
Som tidligere nævnt er proteinpulver en god kilde til protein, især hvis du ikke spiser kød. Du kan dog også få proteiner fra grønsager og bønner.
Spiser du ikke kød, så skal du i hvert fald begynde at spise bønner og linser. Er du ikke vant til det, kan det godt være en udfordring til at starte med. Find evt. inspiration i det mexicanske og indiske køkken, da de henholdsvis bruger mange bønner og linser.